顺化腌酱 - 顺化酸虾 & 无花果酸虾

说起顺化特色的酱料，酸虾酱是古都家常饭桌上最熟悉的味道之一。它不像某些发酵酱料那样气味浓重，而是酸味柔和、咸度适中、微辣且香气独特，常作为佐餐小菜，让一顿饭更加有滋有味。

在 HiPs，除了顺化酸虾酱，您还可以找到大果榕酸虾酱 – 酸虾与大果榕果的组合，大果榕是顺化饮食中非常常见的食材。

顺化酸虾酱

酸虾酱选用新鲜虾，搭配南姜、大蒜、辣椒等常见香料，以及促成自然发酵的配料制成。经过一段时间的腌制，虾呈现出特有的橙红色，虾肉紧实，带有淡淡的酸味。

品尝时，首先感受到的是浓郁的咸香，随后是发酵虾柔和的酸味，夹杂着些许辣味与香料的芬芳。虾肉依然保持弹牙紧实的口感，配热米饭格外开胃。

酸虾酱常出现在顺化的家常饭桌上，搭配白切猪肉、生菜、腌菜或热米饭食用。只需一点点，就足以为整顿饭增添亮点。

顺化大果榕酸虾酱

如果说酸虾是熟悉的味道，那么大果榕酸虾酱则通过与大果榕果的搭配，带来一种非常“顺化”的吃法 – 这种朴实的果子出现在当地许多传统菜肴中。

大果榕果口感香醇，略带涩味，质地独特。与酸虾搭配时，大果榕的香醇能平衡酱料的咸、酸、辣，使整体风味更加和谐。

大果榕酸虾酱可直接作为佐餐小菜食用，也可搭配饭桌上的各式菜肴。浓郁香辣的酸虾配上大果榕的香醇，成就了一道朴实却极具顺化饮食特色的美味。

两种风味 – 同一份顺化韵味

酸虾酱带来浓郁、酸辣的风味，以及发酵虾与香料独特的香气。

而大果榕酸虾酱则多了大果榕特有的香醇，带来更贴近顺化家常饭桌上乡土菜肴的品尝体验。

它们都是不讲究繁复的菜肴，却充分体现了顺化饮食的特色：善用熟悉的食材，融合多层次的风味，做出既浓郁又和谐的美味。

食用建议

• 直接搭配热米饭食用。

• 搭配白切猪肉、生菜、腌菜食用。

• 可作为家常饭菜中的蘸料或佐餐小菜。

• 请按照产品包装上的说明保存。

HiPs 的酸虾酱与大果榕酸虾酱是顺化美食的小小“拼图” – 朴实、熟悉且独具特色的味道，让每一顿饭都能带上一点顺化风味。