반응우삭(오색 떡) – 옛 후에 사람들의 전통 떡

반 응우삭(오색 떡) 이야기 - 옛 수도 후에의 전통 떡

후에의 음식은 섬세한 맛뿐 아니라 정성스러운 조리와 담음새로도 오래전부터 유명합니다. 그중 반 응우삭(오색 떡)은 소박한 아름다움을 지녔으면서도 후에 사람들의 문화와 정신이 깊이 담긴 떡입니다.

"응우삭(오색)"이라는 이름은 이 떡의 대표적인 다섯 가지 색에서 유래했습니다. 이 색들은 판단잎, 각(Gấc) 열매, 버터플라이피 꽃, 깜잎, 강황 등 천연 재료로 만들어집니다. 각각의 색은 떡을 더욱 보기 좋게 만들어 줄 뿐 아니라, 동양 사상에서 말하는 오행의 균형과 조화를 상징하며 건강과 행운, 풍요로운 삶에 대한 바람을 담고 있습니다.

쫀득하고 향긋한 찹쌀 반죽에 달콤하고 고소한 녹두 소를 넣어 만듭니다. 떡을 빚는 이의 능숙한 손길을 거쳐 한 겹 한 겹 색을 정성스럽게 쌓아 올려 조화롭고 아름다운 모양을 완성합니다. 반 응우삭은 단순한 음식을 넘어, 전통의 가치를 소중히 지켜 가려는 후에 사람들의 정성과 마음을 보여 줍니다.

워크숍에서는 직접 떡을 빚어 보고, 이 민속 떡에 얽힌 이야기를 들으며 옛 수도의 음식 문화가 지닌 아름다움을 더 깊이 이해하실 수 있습니다. 즐거운 체험일 뿐만 아니라, 직접 만든 작품을 통해 각자 '후에의 한 조각'을 가져가실 수 있는 특별한 시간이 될 거예요. 🤎